Galettes sarrasin noix

Pour 6 personnes

Sarrasin : 100 g

Eau : 200 ml

Bouillon de légumes : 1 c. à café

Cerneaux de noix : 100 g

Oignon : 1 moyen

Huile d’olive Laver et faire tremper le sarrasin dans l’eau pendant  2h. Mixer fort le sarrasin, son eau de trempage et le bouillon de légumes. Ajouter les noix et mixer. Emincer l’oignon et l’ajouter. Remixer. Cuire des petites galettes dans une poêle avec huile d’olive.