Pâte brisée express

Pour un moule de diamètre 28 cm

250 g de farine T110

50g d’huile d’olive

90 g d’eau

1 pincée de sel fin

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec les mains juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte bien homogène. Abaisser la pâte au rouleau  sur un papier de cuisson. Garnir un moule à tarte. de 28 cm.