Pâte brisée express
Pour un moule de diamètre 28 cm
250 g de farine T110
50g d’huile d’olive
90 g d’eau
1 pincée de sel fin
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec les mains juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte bien homogène. Abaisser la pâte au rouleau sur un papier de cuisson. Garnir un moule à tarte. de 28 cm.